Brisa do Mar

Das Restaurant Brisa do Mar bietet Ihnen wunderschöne Ausblicke über den Fluss Ria Formosa und den Strand und Sie können diese beim Frühstück, Mittag- oder Abendessen aus dem komfortablen Speisesaal oder von der großzügigen Terrasse aus genießen.

 

Auf der Speisekarte finden Sie sowohl traditionelle portugiesische Spezialitäten als auch internationale Gerichte, die alle mit größter Sorgfalt vom Inhaber Gerhard Pölzl zubereitet werden. Unter der Auswahl des täglich frischen Fischangebots befinden sich Spezialitäten wie Fisch in Salzkruste (peixe em crosta de sal), Meeresfrüchtereis (arroz de marisco) oder die berühmte Cataplana der Algarve (cataplana algarvia).

 

Bei den Nachspeisen sind besonders der Apfelstreuselkuchen und der Apfelstrudel (crumble e strudel de maçã) hervorzuheben oder für die etwas Kalorienbewussteren, die köstliche light Schokoladen- und Himbeertarte (tarte light de chocolate e framboesa).

 

Brisa do Mar – Selection of dishes

. Terrine of duck foie-gras with pumpkin chutney and brioche toast

. Tomato and sardine filet bruschetta, with gazpacho

. Quinta do Lago seafood rice, flavoured with pudding grass

. Special cod fish in two crusts – prawn and herb

. Duck duo – leg in Parmentier flavoured with truffle and foie-gras sautéed on grilled sweet potato, verjus sauce

. Sautéed Argentinean Beef Tournedós, with Portuguese flavours, Fojo wine sauce

. Black pig cataplana with clams and prawns, Alentejo style

. Sautéed pineapple in citrus caramel sauce with assorted sorbets

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Siehe auch The Leading Hotels of the World Ria Park Hotels South Lake Real State QREN