Brisa do Mar

El restaurante Brisa do Mar ofrece bellísimas vistas sobre la ría Formosa y la playa, que podrá apreciar desde la comodidad de la sala o desde el esplendor de la terraza, estando abierto para desayuno, comida y cena.

En la carta encontrará especialidades tradicionales portuguesas y platos internacionales, cuidadosamente preparadas por el Chef Gerhard Pölzl. Entre la selección de pescados frescos del día podrá encontrar especialidades como el “pescado en costra de sal”, el “arroz de marisco” o la famosa “cataplana algarvía”.

Entre los postres destaca el “crumble y el “strudel de manzana” o, para los más preocupados por la línea, la deliciosa “tarta light de chocolate y frambuesa”.

 

 

Brisa do Mar – Selecção de pratos

. Terrina de foie gras de pato ao natural com chutney de abóbora e tosta de brioche

. Bruschetta de tomate e filetes de sardinha, acompanhada de pequeno gaspacho

. Arroz de Marisco Quinta do Lago ao perfume de poejos

. Bacalhau especial em duas crostas - camarão e ervas aromáticas

. Duo de pato – perna em Parmentier perfumado com trufas e foie gras salteado sobre batata doce grelhada, molho verjus

. Tournedós de novilho da Argentina salteados, com aromas portugueses, molho de vinho Fojo

. Cataplana de lombo de porco preto (D.O.P.) com amêijoas à moda tradicional alentejana e camarão

. Ananás salteado em molho de caramelo de citrinos do Algarve, mikado de sorvetes

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