• Cozinha contemporânea internacional com especialidades portuguesas e produtos frescos locais

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Restaurante

Brisa do Mar

O restaurante Brisa do Mar oferece belíssimas vistas sobre a Ria Formosa e a praia, que poderá apreciar do conforto da sala ou do esplendor do terraço, estando aberto para os pequenos-almoços, almoços e jantares.
Na carta encontrará especialidades tradicionais portuguesas e pratos internacionais, cuidadosamente preparadas pelo Chefe Gerhard Pölzl e a sua equipa.

Entre a selecção de peixes frescos do dia, poderá encontrar especialidades como o “peixe em crosta de sal”, o “arroz de marisco” ou a famosa “cataplana algarvia”. Nas sobremesas, o destaque vai para o “cheesecake de lima e limão” ou o “creme brulée de alfarroba com gelado de amêndoa do Algarve”

Horários
Pequeno Almoço
7:30 - 10:30
Almoço
12:30 - 15:30
Jantar
9:30 - 12:30 - aberto de Sábado a Terça-feira

Selecção de Especialidades

Almoço

  • Amêijoas da Ria Formosa

    25€
    à Bulhao Pato, com azeite virgem, alho, vinho branco e coentros
  • Caril de lagosta, camarão e tamboril

    38€
    com legumes baby perfumados com lima e arroz basmati
  • Pastelinhos de bacalhau

    12€
    com salada de cenoura algarvia e queijo feta
  • Costeletas de borrego de leite grelhadas

    35€
    aromas de tomilho limão e alho, crosta de ervas, especiarias, legumes ao sabor de menta
  • Camarões panados crocantes

    20€
    com aroma de coco e molho de caril
  • Tarte de limão e lima

    12€
    com sementes de papoila e sorvete de goiaba

Jantar

  • Robalo selvagem de anzol em Crosta de Sal

    desde 110€
    legumes do mercado e batata nova (2 pax)
  • Cataplana de lombinho de Porco Ibérico

    36€
    com camarão, azeitonas Galegas e batatinhas novas
  • Tagliatelle fresco com amêijoas da

    30€
    Ria Formosa camarão salteado e tomate fresco
  • Parfait de figo e medronho,

    12€
    crumble de amêndoa e laranja

Chef Gerhard Pölzl

Nascido em 1966, na Áustria, o Chef formou-se na Escola de Hotelaria de Bad Gleichenberg. Com uma visão de excelência, dedica-se a recuperar os sabores tradicionais, aliando técnica, rigor e os melhores ingredientes. Valoriza a cozinha portuguesa, reinterpretando pratos clássicos com elegância e respeito pela sua identidade.

Hotel Quinta do Lago

Restaurantes & Bares